Alimentația sănătoasă în hipertensiunea arterială (HTA)

Ce este hipertensiunea arterială ?

HTA reprezintă o afecțiune care se caracterizează prin creșterea persistentă a tensiunii arteriale peste valorile normale.

Managementul HTA:

Managementul constă în modificarea stilului de viață prin:

o adoptarea unei alimentații echilibrate – adoptarea dietei DASH
o reducerea aportului de sodiu din alimentație: atenție la aditivii alimentari (glutamat de sodiu – sos de soia, bulion, carne procesată), dar și la alimentele păstrate în saramură, conserve sau afumături (șuncă, salam, pește afumat)
o consum crescut de fructe, legume și brânzeturi cu conținut redus de grăsimi
o menținerea optimă a greutății corporale
o activitate fizică regulată – de tip aerob, cel puțin 30 minute/zi, 5 zile/săptămână

Ce presupune “dieta DASH”?

Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) este un plan alimentar conceput pentru a ajuta la reducerea tensiunii arteriale și prevenirea bolilor cardiovasculare, în special hipertensiunea arterială. A fost dezvoltată de Institutul Național de Sănătate din Statele Unite și este recomandată de către organizații de sănătate, cum ar fi Asociația Americană a Inimii.

Iată principiile de bază ale dietei DASH:

• Consumul crescut de fructe și legume: Dieta DASH încurajează consumul de 8-10 porții de fructe și legume pe zi. Acestea sunt surse excelente de vitamine, minerale și antioxidanți care contribuie la sănătatea inimii și reduc tensiunea arterială.
• Consum moderat de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: Dieta include trei porții pe zi de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau degresate, cum ar fi lapte, iaurt sau brânză.
• Consum redus de grăsimi saturate și grăsimi trans: Este recomandat să se limiteze consumul de grăsimi saturate și grăsimi trans, care pot crește riscul de boli de inimă. Acest lucru înseamnă reducerea consumului de carne roșie, prăjituri și alte alimente procesate care conțin grăsimi nesănătoase.
• Consumul crescut de cereale integrale și leguminoase: Dieta DASH include 6-8 porții de cereale integrale pe zi, cum ar fi orezul brun, pâinea integrală și cerealele integrale. De asemenea, încurajează consumul regulat de leguminoase, cum ar fi fasolea, mazărea și lintea.
• Limitarea consumului de sare: Reducerea consumului de sare este un aspect crucial al dietei DASH pentru controlul tensiunii arteriale. Se recomandă limitarea consumului de sare la mai puțin de 2.300 mg pe zi și, ideal, la 1.500 mg pe zi pentru persoanele cu hipertensiune arterială sau la risc crescut.
• Limitarea consumului de alcool și dulciuri: Dieta DASH recomandă limitarea consumului de alcool și dulciuri procesate, care pot contribui la creșterea tensiunii arteriale și la creșterea riscului de boli de inimă.

Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) este recunoscută pentru multiplele beneficii pe care le poate aduce sănătății, în special pentru sănătatea cardiovasculară. Iată câteva dintre principalele beneficii ale dietei DASH:

o Reducerea tensiunii arteriale
o Îmbunătățirea sănătății inimii
o Controlul greutății și prevenirea obezității
o Reducerea riscului de diabet de tip 2
o Îmbunătățirea digestiei și sănătății generale