Alimente funcționale în homocisteinemie

Homocisteina este un aminoacid non-proteic produs în organism în urma metabolismului metioninei, un alt aminoacid. Este un compus intermediar într-o serie de reacții biochimice care implică metionina și este reglat de enzime care convertesc în alte substanțe, cum ar fi metionina sau cisteina. Homocisteina plasmatică este un factor de risc stabilit pentru boli cardiovasculare și accident vascular cerebral.

Nivelurile crescute de homocisteină, numite hiperhomocisteinemie sunt asociate cu un risc mai mare de boli neurovasculare, demență, migrenă, tulburări de dezvoltare sau epilepsie.

Care sunt cauzele homocisteinei plasmatice crescute ?
✓ Geneticul: Unii oameni sunt predispuși genetic la niveluri ridicate de homocisteină
✓ Anumite medicamente: cum ar fi metotrexatul și fenitoina, pot interfera cu capacitatea organismului de a procesa homocisteina
✓ Niveluri reduse de hormoni tiroidieni
✓ Deficiențe de vitamine: vitamina B-12 , acid folic, vitamina B6, omega 3, poate duce la niveluri ridicate de homocisteină
✓ Anumite afecțiuni medicale: Boala de rinichi poate interfera cu capacitatea organismului de a procesa homocisteina, ducând la niveluri ridicate în sânge

Există câteva alimente care, datorită conținutului lor de nutrienți specifici, pot contribui la reducerea nivelului de homocisteină în sânge. Iată câteva alimente funcționale care pot fi benefice în acest sens:
- Vitamina B6: varză kale, spanac, salată verde, cereale integrale, nuci și semințe, leguminoase
- Vitamina B9: sfeclă roșie, legume cu culoare portocalie sau roșie, avocado, citrice
- Vitamina B12: ficat de vită, pește și fructe de mare, ouă, produse lactate, carne de pasăre
- Colina: ouă, icre de pește, broccoli, ciuperci shiitake
- Taurina: somon, macrou, stridii, ouă
- Betaina: tărâțe de grâu, quinoa, sfeclă roșie, spanac
- Acizi grași omega-3: pește gras, ulei de pește, nuci, semințe de in, semințe de chia

Alimentația joacă un rol crucial în gestionarea nivelurilor de homocisteină din sânge. Consumul alimentelor bogate în vitaminele B6, B9 (acid folic) și B12, precum și în alți nutrienți esențiali, poate contribui la menținerea unor niveluri sănătoase de homocisteină. Legumele cu frunze verzi, leguminoasele, citricele și alte alimente bogate în aceste vitamine pot fi integrate în mod activ în dieta zilnică pentru a ajuta la reducerea riscului de afecțiuni asociate cu niveluri ridicate de homocisteină, cum ar fi bolile cardiovasculare și neurologice.

Surse bibliografice:

Herrmann W, Herrmann M. - The Controversial Role of HCY and Vitamin B Deficiency in Cardiovascular Diseases. Nutrients. 2022, 14(7):1412.
Hermann A, Sitdikova G. - Homocysteine: Biochemistry, Molecular Biology and Role in Disease. Biomolecules. 2021, 11(5):737.
Sfecla: beneficii, nutriție și fapte - Sănătate. https://www.health.com/nutrition/beets-health-benefits.
21 de beneficii uimitoare pentru sănătate ale sfeclei | Fapte organice. https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/beets.html.
Zhang Z, Zhao L, Zhou Y. et al. - Taurine ameliorated homocysteine-induced H9C2 cardiomyocyte apoptosis by modulating endoplasmic reticulum stress. Apoptosis 2017, 22, 647–661.
Colina | Institutul Linus Pauling | Universitatea de Stat din Oregon. https://lpi.oregonstate.edu/mic/other-nutrients/choline.
Yuan S, Mason AM, Carter P. et al. - Homocysteine, B vitamins, and cardiovascular disease: a Mendelian randomization study. BMC Med 2021, 19, 97.
Beneficii, întrebuințări, efecte secundare, alimente și deficiențe ale betainei - Dr. Axe. https://draxe.com/nutrition/what-is-betaine/.