Nutriția și sistemul imunitar

Ce este sistemul nostru imunitar ?

Zilnic, suntem expuși la o varietate de microbi potențial dăunători. Sistemul nostru imunitar, o rețea complexă de stadii și căi în organism, ne protejează împotriva acestor agenți patogeni și a bolilor asociate. El recunoaște invadatorii străini, cum ar fi bacteriile, virușii și paraziții, și reacționează imediat. Oamenii dețin două tipuri de imunitate: înnăscută și adaptativă.

Care sunt factorii capabili să deprime sistemul imunitar ?

• Vârsta înaintată poate afecta eficiența organelor noastre interne, inclusiv a celor legate de sistemul imunitar, cum ar fi timusul și măduva osoasă, care produc mai puține celule imunitare necesare pentru a lupta împotriva infecțiilor. În plus, îmbătrânirea poate fi asociată cu deficiențe de micronutrienți, care agravează funcția imunitară în scădere.
• Expunerea la toxinele din mediu, precum fumul și alte particule care contribuie la poluarea aerului, precum și consumul excesiv de alcool, poate afecta sau suprima activitatea normală a celulelor imunitare.
• Obezitatea este asociată cu o inflamație cronică de grad scăzut, deoarece țesutul adipos produce adipocitokine care pot promova procesele inflamatorii. De asemenea, obezitatea este considerată un factor de risc pentru unele boli infecțioase, posibil din cauza funcției afectate a celulelor T, un tip de globule albe.
• Malnutriția sau o dietă lipsită de unul sau mai mulți nutrienți pot afecta producția și activitatea celulelor imunitare și a anticorpilor.
• Bolile cronice, precum tulburările autoimune și de imunodeficiență, pot afecta și pot dezactiva celulele imune.
• Stresul mental cronic poate elibera hormoni precum cortizolul, care suprimă inflamația, necesară inițial pentru a activa celulele imune, și acțiunea globulelor albe.
• Lipsa somnului și a odihnei poate afecta sistemul imunitar, deoarece somnul este un moment de restabilire a organismului, în timpul căruia este eliberat un tip de citokină care luptă împotriva infecțiilor; prea puțin somn poate scădea cantitatea acestor citokine și a altor celule imunitare.

Nutriția joacă un rol cheie în reglarea răspunsului imunologic optim, prin furnizarea de nutrienți adecvați în concentrații suficiente celulelor imune.

Alimentația, nutriția și sănătatea sunt strâns legate între ele, iar consumul de nutrienți specifici are un impact important asupra sănătății umane. Cantitatea și tipul de nutrienți consumați sunt strâns legate de stadiul metabolic și de sănătatea imunitară și, prin urmare, consumul necorespunzător de nutrienți este asociat cu dezvoltarea anumitor afecțiuni majore din cauza unui sistem imunitar care nu funcționează corect.

Surse bibliografice:

Nutrition and immunity. School of Public Health. Articol disponibil la: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/nutrition-and-immunity/
Munteanu C, Schwartz B. - The relationship between nutrition and the immune system. Frontiers Nutrition, 2022, 9:1082500.
Childs CE, Calder PC, Miles EA. - Diet and Immune Function. Nutrients. 2019; 11(8):1933.